Petzkuchen

hallo,
kennt den obengenannten kuchen jemand und hat ein rezept ?
es ist ein blechkuchen mit hefe und schmand glaube ich. und in den teig werden mit den fingern irgendwie kuhlen gemacht (gepetzt)! hat mir so lecker geschmeckt, aber bis jetzt habe ich niemanden gefunden, der ihn kennt !

Danke schon mal !!

Gruß

Anne