Bärlauchpesto selber machen - welcher Käse ?

Ich war gerade im Garten für die erste Bärlauchernte des Jahres. 🙂
Ich habe sofort ein Pesto gemacht. Meinen " Standardkäse" gibt es nicht mehr. Jetzt habe ich einen Grana Pandano genommen.
Das Ergebnis ist so okay, aber es geht deutlich besser.

Welche Käsesorten nehmt ihr ? Mischt ihr vielleicht?