Rohes Ei ersetzen?

Hallo

Ich mache häufig eine Salatsoße in die unter anderem rohes Ei kommt. Nun habe ich demnächst Besuch der schwanger ist, aber sich schon auf die Soße freut. Kann man das rohe Ei ersetzen? Gibt es vielleicht so etwas wie bei der Milch, die kann pasteurisiert ja auch bedenkenlos von Schwangeren verzehrt werden.

LG

Hallo #winke
Also wenn du ganz frische Eier nimmst geht das. Es geht ja um Salmonellen und die sind fürs Baby nicht gefährlich, einfach doof und mühsam für die Schwangere, aber das ist es ja auch, wenn man nicht Schwanger ist...

Grüessli Fischli mit Zwärgli 13 Wochen #verliebt

Es ist ein Sylter Dressing. Ist wohl mit Mayo verwandt. Ei, Essig, Zucker und Gewürze werden für 2-3 Tage fermentiert. Dann kommt viel Öl und Tortenguss hinzu und wird stark aufgeschlagen. Hört sich komisch an. Schmeckt göttlich.
Es gibt auch ein Fertiges, ich mache es halt lieber selbst.

LG

Ich würde es ihr auf keinen Fall anbieten. Wenn das Dressing zwei bis drei Tage fermentiert wird, klingt das meiner Meinung nach schon nicht grade ungefährlich! Ich würde auf einen anderes Dressing umsteigen ... evtl mit Joghurt? Oder vielleicht mit veganer Mayo? Gibt es grade im Rewe :)

Huhu,

du sagst das du das Sylter Salat Dressing machst, das gibt es doch auch in fertig im Kühlregal zu kaufen.

Evtl wäre es ja für den schwangeren Besuch eine Alternative, auch wenn es etwas anders schmeckt als dein frisch selbstgemachtes?

LG Caidori

So habe ich es gemacht. Flasche kaufen, sicher sein. Geschmacklich kaum ein Unterschied.

LG

Emils Mayo glaub ich heißt die.
Gibt z.B bei Alnatura und ist Vegan.

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