Hallo,
habe ein Rezept für Mascarpone-Himbeer-Creme.
Dort stehen auch 100g Cantuccini (ital. Mandelkekse).
Wo bekomme ich die denn eigentlich zu kaufen?
Reichen da Supermärkte wie REWE und Kaufland oder muss ich extra in ein Spezialgeschäft!
Wo habt ihr sowas schon gekauft?
LG und noch schönen Abend
Liane
Cantuccini-Wo gibt's das?
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Hi,
die gibts fast in jedem Supermarkt.
Ich hab meine letzte Packung bei Aldi gekauft, als da Italien Wochen waren.
Bei REWE oder REAL gibt es sie bestimmt auch.
LG Kathrin
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rewe, aldi, kaufland, edeka, .... oder jeder kleine italienische feinkostladen (die empfehle ich 
)
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Selbst gemacht sind sie der Hit!
Zutaten:
2 Eier, 2 Dotter, 200 g Staubzucker
1 P. Vanillezucker, ½ P. Backpulver
300 g Mehl, 200 g Mandeln ganz
1 Prise Salz
alle Zutaten außer Mandeln zu einem Teig verkneten (Küchenmaschine)
zum Schluss Mandeln einkneten, 3 bis 4 Streifen mit ca. 4,5 cm Breite auf Backblech mit Backpapier geben
bei 180° ca. 30 Minuten backen. Noch lauwarm in fingerdicke Streifen
schneiden.
Wer die Cantuccini schön knusprig mag, legt die geschnittenen Teile
auf ein Blech (alle drauf, auch übereinander) und stellt dieses noch mal
in den bereits ausgeschalteten Ofen.
In einer Blechdose sollten sie bis zu 3 Wochen halten?