Eine Sache gleich vorweg: im Backen bin ich echt nicht gut 
Ich hab allerdings letztens von einer Bekannten ein Rezept bekommen (ihr Kuchen war nämlich ganz lecker): Apfelmuskuchen! Und nun möchte ich mich doch mal heran wagen.
Auf dem Rezept steht allerdings Mineralwasser. Warum kein normales wasser? Welchen Unterschied macht das?
Danke 
Mineralwasser in Kuchen?!?
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Huhu,
durch die Kohlensäure wird der Teig schön fluffig.
lg
Andrea
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Also sollte ich dann auch lieber wirklich Mineralwasser benutzen?!!
na gut, muss ich halt morgen noch einmal los.
Danke für deine Antwort
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Hallo,
kann ich nur bestätigen. Mach ich bei Pfannkuchen auch immer so...
LG Kerstin
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in einen französichen crepe muss ja auch prickelndes wasser - macht alles etwas fluffiger ...