Eingelegtes Essen Haltbarkeit?

Hallo,

Ich esse gerne so eingelegtes Zeug wie z.B. getrocknete Tomaten. Seit der Schwangerschaft kaufe ich es nur noch aus dem Glas aber ich frage mich wie lange man das Essen kann? Da in so einem Glas relativ viel drin ist und man das ja alles nicht in ein paar Tagen packt. 😅 habe Angst, dass sich Listeriose oder sonstige Bakterien entwickeln, falls das überhaupt möglich ist? Wie macht ihr das?

Danke euch!

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Steht im Normalfall drauf. Immer mit sauberem besteck entnehmen, dann hält in Öl/Essig eingelegtes eigentlich ewig