Milchreis im Dampfgarer

Hallo, vielleicht könnt ihr mir ja weiterhelfen.
Mir gelingt der Milchreis im Dampfgarer (Neff) nicht. Ich mache alles nach Anleitung und bei dem Dampfgarer gibt es ein extra Milchreis Programm.
Der Milchreis wird in den 43 Minuten zu einer harten Schicht. Mehr nicht. Milch bleibt Milch.
Woran liegt es?
Ich habe jetzt zwischendurch auch mal ungerührt, aber helfen tut es nicht..