Nachhaltigkeitswochen: Social-Media-Aktion #ResteEssen
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•'Reste' werden (wenn möglich) eingefroren
• überreife Bananen werden eingefroren und für smoothies oder muffins verwendet
• angedötschte Äpfel werden zu Apfelmus verarbeitet oder kommen in Kuchen
• zu weiches Gemüse kommt in Suppen und Sossen
So haben wir eigentlich keine Reste...
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Ich bin sogenannter Foodsaver und rette mit Erlaubnis in verschiedenen Betrieben Lebensmittel, die sonst in der Tonne gelandet wären.
Chips aus Schalen mache ich nun nicht, aber z.B. Marmelade aus den verschiedensten Früchten, es wird eingekocht, eingefroren oder Paniermehl/arme Ritter o.ä. aus alten Brötchen gemacht.
Die Lebensmittel, die ich rette, stelle ich in einem ausrangiertem Fahrradanhänger für andere bereit. Jeder kann und darf sich daran bedienen! Und das wird richtig toll angenommen!
Seit 2 Jahre betreibe ich foodsharing nun schon und es ist der Wahnsinn zu sehen, was eigentlich weggeworfen würde.
Auf dem Foto sieht man, wie der Anhänger befüllt ist.
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Alt / hart gewordenes Brot / Brötchen jeglicher Art lass ich richtig hart werden und diese werden zu semmelbrossel / Paniermehl gerieben.