Tomatenflut

Hallo ihr Lieben.

Wir und auch die Nachbarn haben so viele Tomaten. Tomatensalat kommt mir bald zu den Ohren raus.

Ich hab schon Tomatensauce eingekocht, Tomatenmarmelade gekocht. Gerade mache ich getrocknete Tomaten. Habt ihr noch Ideen oder gar ein Rezept für Ketchup? Bin für alles offen.

Danke
Yvi

Hallo Yvi, spontan fällt mir ein
Tomatensaft
- Getrocknete Tomaten
- Eingelegte getrocknete Tomaten
- Geschälte Tomaten einlegen, wie die aus der Dose
- Tomatensugo mit verschiedenen Geschmacksrichtungen
- Tomatensalsa

Ich habe allerdings keine erprobten Rezepte

Liebe Grüße, Nicki 🍅🍅🍅

Hab das grad gefunden

https://www.lecker.de/tomaten-salz-35029.html

Wie wäre es noch mit selbstgemachtem Tomatenmark?

Samen nicht Damen

Respekt ! Unsere Tomaten sind alle samt grün und hart noch - ihr habt dann bessere grüne Daumen. Mir fielen noch Tomatenchips ein zum Thema. Tomatenpüree zum einfrieren oder auch Tomatensuppe mag ich auch so gern. Vielleicht habt ihr in der Nähe eine Tafel und könntet auch welche Spenden ? Lg

#danke ich habe schon gerade einen frustrierten Blick auf die grünen krüppelchen auf meinem Balkon geworfen #aerger

Gut Ding will Weile haben. .

Liebe grüße
Hopsi

das beruhigt mich, dachte schon, meine werden dann nix mehr, die Blätter sehen nämlich auch nicht grad gut aus, bedingt durch Hitze und dann wieder Staunässe durch den Regen. Bin da wirklich stiefmütterlich damit, hoffe aber, daß die Kids noch die eine o. andere Tomate abernten können :-)

Frischgekocht.Billa.at
Dort wären Rezepte wie Tomatenfladen, gefüllte Tomaten mit Mozzarella und Pinienkerne uvm. zu finden - schau doch auch mal da nach

Vielen Dank!

Hallo.

Gedörrt hab ich schon.
Flüssiges raucharoma habe ich gerade bestellt.

Du konfierst und bewahrst es dann im Kühlschrank auf oder wie?

Schönen Abend Yvi

Ne, ich bewahres es im Olivenöl in sterielen Gläser kühl (Keller) auf. Solange das Olivenöl die Tomaten bedeckt, geht das.

Wie sterilisierst Du die Gläser kurz vor dem Befüllen?

Durch auskochen.

Thumbnail Zoom

Aus der TT das Tomaten Rezept 😉😘

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