Snacks für Kleinkinder (@schnittchen)

Hallo Gummibärchen, etwas verspätet aber gestern hab ich es doch nicht geschafft.

Hier kommt das Rezept der Griesnocken:

Zutaten
300 ml fettarme Milch
100 gr. Weizengries
2 EL Butter
2-3 EL Semmelbrösel
Zimtpulver
Zucker (kann man auch weglassen)

Zubereitung:

Milch mit einer Prise Salz unter Rühren zum kochen bringen.

Den Gries nach und nach einrieseln lassen, dabei mit einem Holzkochlöffel permanent rühren. Solange rühren, bis ein sehr dicker Griesbrei entstanden ist.
10 min. quellen lassen.

Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin anbraten.

Von dem Griesbrei mit 2 angefeuchteten Eßlöffeln Nocken abstechen, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten kurz braten.
Abkühlen lassen und mit Zimt (und evtl Zucker) bestreuen.

Liebe Grüße, Nicki

Hey Susa, ja gerne!

2 Eier
100 ml Mineralwasser
150 gr fettarmer Joghurt
1 EL Zucker
100 gr Mehl Typ 405 (wenn Du Vollkornmehl benutzt, 2 EL mehr Wasser nehmen)
50 gr Haferflocken
Salz,
Sonnenblumenöl zum ausbacken
Zimtpulver zum betreuen

Eier trennen
Eigelbe mit Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen

Mineralwaaser und Joghurt zugeben, dann das Mehl,
die Haferflocken und zum Schluss die Eigelbe unterrühren.

Den Teig einige Minuten stehen lassen
Ofen 50 Grad vorheizen

Eiweiße mit 1 Prise Salt steif schlagen und unter den Teig heben.
ca. 1EL Öl in der Pfanne erhitzen,
den Teig für 3 Küchlein in die Pfanne geben und von beiden Seiten
bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.

Zum warmhalten, die Küchlein in den Ofen stellen und restlichen Teig genauso verarbeiten.

Mit Zimt bestereuen und entweder warm oder kalt verzehren.

Es passt dazu Obstsalat

Liebe Grüße,
Nicki