Frage an die Backprofis

Hallo liebe Bäckerinnen,

Kann ich Hefebrötchen nach der Gehzeit eine Stunde ungebacken stehen lassen oder müssen sie gleich in den Ofen?
Danke für den Support!!

Kann man. Die gehen dann einfach weiter. Man kann auch weniger Hefe nehmen, wenn man weiss das man sie eh länger gehen lässt. Gutes Gelingen!

Danke juju, so war es! Sie sind weder eingefallen oder haben sonstige Schäden erlitten! Liebe Grüße!

Freut mich das es geklappt hat ☺️

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