Frage an die Backprofis

Hallo liebe Bäckerinnen,

Kann ich Hefebrötchen nach der Gehzeit eine Stunde ungebacken stehen lassen oder müssen sie gleich in den Ofen?
Danke für den Support!!

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Kann man. Die gehen dann einfach weiter. Man kann auch weniger Hefe nehmen, wenn man weiss das man sie eh länger gehen lässt. Gutes Gelingen!

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Danke juju, so war es! Sie sind weder eingefallen oder haben sonstige Schäden erlitten! Liebe Grüße!

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Freut mich das es geklappt hat ☺️

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