Vegetarische Rezepte gesucht

Hallo meine Lieben!
Ich habe immer mehr das Problem meine Familie zu bekochen. Ich bin sooooo Ideenlos und leider habe ich kochen nie so richtig gelernt. Es gibt ein paar Gerichte die ich relativ gut kann, das problem: entweder es ist etwas Süßes, oder Fleisch.
Wir essen generell zu viel Fleisch, zu wenig Gemüse.
Habt ihr ein paar Ideen und Tipps die auch bei einem 6 jährigen Kind gut ankommen?

als Vegetarier benutzen wir oft diese Apps zum Kochen:
fooby und green kitchen

Viele Grüße

Ich mache gerne eine indische Linsensuppe mit Kokosmilch, roten Linsen und passierten Tomaten. Die geht sehr schnell und Scheck toll.
Auch die klassischen Eintöpfe (Braune Linsen, Bohnen, Erbsen) finde ich super. Bis auf Speck für den Geschmack gegen die ja auch fleischlos, bzw. auch in komplett vegetarischen Versionen.

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