Rehrücken, wie zubereiten?

Hallo zusammen!

Ich hab einen ganzen - unausgelösten - Rehrücken in der Gefriertruhe liegen. Vom Jäger vor Ort, topp! Den möchte ich Ostern zubereiten. Könnt ihr mir Tipps geben, wie ich das mache? Ich mein, ich kann auch die Jägersfrau mal fragen, die wird's mir sagen, aber ich bin noch ein bisschen am suchen. Wenn man schon mal so ein Luxusteil hat, dann solls auch toll werden, gell?

Freu mich auf eure Ideen!

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