Holundersirup

^Hallo zusammen!

Ich würd gern Holunderblütensirup machen, hab auf chefkoch auch einige Rezepte gefunden, aber ich denk mir, wenn es wirklich "Sirup" werden soll, dann muss das doch ne Zeit lang einkochen, damit das eben so dickflüssig wird.

Kann mir dementsprechend wer ein wirklich funktionierendes Holunderblütensirup-Rezept zukommen lassen? Also eins, das wirklich so nen dickflüssigen Sirup macht??? Und wie lange ist dieser dann haltbar?

Danke und lg Brille!

So richtig dickflüssig ist der Sirup nicht. 1kg Zucker auf 1L Wasser das aufkochen, abkühlen lassen und dann die Blüten dazu. Das lässt du dann ziehen und dann musst du die akuten da wieder raus seihen. Ggf nochmal aufkochen. Und wenn du es dickes möchtest, musste das einfach länger einkochen.

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