Rezept für weiße, stabile Tortencreme?

Hallo Ihr Lieben =)

Ich möchte gerne eine Oreo-Tote backen die aussieht wie ein riesiger Oreo-Keks ;-) Also 2 dunkle Tortenböden und in der Mitte eine Schicht weiße Creme. Jetzt ist nur das Problem, dass Schlagsahne allein zu "instabil" wäre und ich auf Cremes mit Gelatine und Argartine verzichten mochte.

Habt Ihr Ideen, oder noch besser Rezepte?
Ich hoffe ihr könnt mir helfen :)

LG

Hallo,

es ist zwar sehr mächtig, aber ich denke, dass da eine klassische Buttercreme aus 1:1 Butter und Puderzucker optisch hinkommen würde....

LG

Versuchs doch mit einer Qark/Sahne-Creme

1kg Quark mit Zucker, Zitronensaft usw abschmecken.
Dann 4-5 Becher Sahne schlagen, ordentlich Sahnesteif (besser sahn-apart, besteht aus Johannisbrotkernmehl glaub ich, geht das?) dazu , und unterheben.

Ich mache gern eine Tortencreme aus Mascarpone und Quark. Die ist fest und schmeckt lecker.

Aber ich wäre sehr enttäuscht, wenn ich eine Torte vor mir habe, die nach Oreo aussieht, aber nicht wie Oreo schmeckt #schmoll

LG
Nina

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