Hallo,
ich bin auf der Suche nach einem vegetarischen Partygericht, dass man möglichst auch noch einen Tag vorher vorbereiten kann und dann bloß noch aufwärmen muss 
Habt ihr vielleicht Ideen?
livian
vegetarisches Partygericht
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Hallo,
entweder Lasagne (hat mit Gemüse-Bolognese)
oder Briegel:
http://www.chefkoch.de/rezepte/44981015239924/Briegelschmiere.html
Ich habe dies beim leztzten Geburtstag gemacht.
Du machst die Grundmasse (ohne Schinken und Paprika) und dann hinein, was Du magst. Wir hatten die Sorten:
- Salami und Cherry-Tomaten
- Schinken und Ananas
- Paprikaschoten und Champignons
- Thunfisch und Frühlingszwiebeln 
.... nach Gusto erweiterbar
(alles klein würfeln und zugeben)
Die Masse kannst Du gut am Vortag vorbereiten.
Dann auf Toasties streichen (kannst Du auch machen, bevor die Gäste da sind, allerdings nicht am Vortag, sonst weicht es durch) und backen.
Den Rest der Masse kannst Du auch super einfrieren für ein schnelles Abendessen...
Dazu Rohkost-Stics mit Dipp
Gruß, I.
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Briegel klingt sehr lecker, das merk ich mir auf alle Fälle schon mal vor
Gruß livian
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Wie wäre es damit?
Vegetarisches bzw. veganes Chili Sin Carne
mindestens 4 Portionen
250 g Kidneybohnen
100 g Grünkern, grob geschrotet
1 mittlere Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 frische Chilischote, fein gehackt, je nach Geschmack & gewünschter Schärfe
etwas Öl oder Butter, zum Anbraten
200 g frische Tomaten, in kleine Würfel geschnitten
1 Glas (500 ml) geschälte Tomaten
besser: insgesamt ca. 600 g frische, sonnengereifte Tomaten (und keine Tomaten aus dem Glas)
ca. 400 ml Wasser
50 g Walnüsse, fein gehackt
50 g Tiefkühlmais oder frischen Mais
1 Stange Staudensellerie, in kleine Stücke geschnitten
1 kleine rote Paprika, klein geschnitten
ca. 1 TL Salz
Pfeffer
1 Prise Zimt
Optional: süßes Paprikapulver und zum Nachschärfen scharfes Paprikapulver Die Kidneybohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag das Einweichwasser abgießen und die Kidneybohnen in frischem Wasser zum Kochen bringen. Dann auf kleiner Hitze ca. 1 Stunde weiterköcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Den Grünkern in einer Mühle sehr grob schroten. Die Walnüsse fein hacken und die frischen Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote oder ein Stück Chilischote, je nach gewünschter Schärfe, entkernen und in feine Würfel schneiden. In einem großen Topf etwas Öl oder Butter erhitzen. Darin Zwiebeln, Knoblauch und Chili zusammen mit dem Kreuzkümmel anbraten. Das gemahlene Grünkernschrot hinzufügen und kurz mit anbraten. Die frischen Tomaten (und die Tomaten aus Glas) zusammen mit dem Wasser und den Walnussstückchen hinzufügen. Zum Kochen bringen und für 10 Minuten leicht köcheln lassen. Währenddessen Paprika und Staudensellerie klein schneiden. Paprika, Staudensellerie, Mais und die abgetropften Kidneybohnen in den Topf geben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Probieren, ob der Grünkern weich genug ist. Ausstellen und ein paar Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zimt und ggf. Paprikapulver abschmecken.
Als Beilage passt Naturreis wunderbar.
Du kannst das in entsprechender Menge am Vortag schon kochen!
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Genau sowas habe ich gesucht, das teste ich gleich mal am Wochenende und wenns mir schmeckt, gibts das dann auch in zwei Wochen für die Vegetarier unter den Gästen 
Ich hab noch nie mit Grünkern gekocht, gibts den im normalen Supermarkt zu kaufen?
Gruß
livian
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Ja, den gibt es in gut sortierten Supermärkten zu kaufen oder eben im Biomarkt.
Gutes Gelingen!
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Hallo
Man kann auch vegetarisches Chilli kochen indem man statt Hackfleisch Paprikawürfel nimmt- das schmeckt auch richtig lecker. Bei Interesse kann ich Dir gerne das Rezept abtippen.
Aber mit Grünkern ist es natürlich dem Original Chilli deutlich ähnlicher.
Pizzabrötchen vegetarisch ist auch gut, da kannst Du den Belag vorbereiten.
Was auch immer gut schmeckt sind Zwiebelkuchen, Lauchquiche, Tarte au Ratatouille...
LG
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für deine Vorschläge.
Ich glaube, ich nehme das Rezept von caterina25 (ich bin kein großer Paprikafan ).
LG livian
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thailändisches curry-kokos-gemüse... unfassbar lecker!!!
vielleicht wäre das was für dich...
lg maria
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huhu
kannst du mir das rezept geben das hört sich sooooo gut an .
Danke
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hallo!
ich mache das immer "frei schnauze" und zwar etwa so:
champignons
brokkoli
rote paprika
evtl zuckerschoten oder grüne bohnen
möhren
zwiebeln und/oder lauch
hähnchenbrust (für nicht-vegetarier)
das gemüse ist natürlich beliebig austauschbar, das ist nur meine lieblingskombi.
alles putzen/waschen/kleinschneiden. den brokkoli blanchiere ich NICHT, wer mag, kann das aber tun.
dann alles in den wok, mit salz, pfeffer, etwas sojasoße würzen.
danach mit 1-2 dosen kokosmilch ablöschen und kurz köcheln lassen. abgeschmeckt wird das ganze mit roter currypaste und thailändischem roten curry (eine mischung verschiedener gewürze, bekommt man in etwas größeren supermärkten, evtl. mit asiaabteilung).
alles in allem sehr einfach und schnell gemacht (das gemüse schnibbeln dauert am längsten 
).
viel spaß damit und vorsicht mit dem roten curry, der ist recht scharf
lg maria