Hallo,
wie ist das nun? In Rezepten finden sich unterschiedliche Angaben. Die einen schreiben unbedingt abziehen, die anderen schreiben, nicht abziehen. Wie macht Ihr das?
LG
jana-marai
Rhabarber abziehen, oder nicht?
1
Hallo,
kommt glaub ich auf die Sorte an. Meine Schwester hat in ihrem Laden immer Erdbeerrhabarber, den muss man nicht abziehen.
LG
sunny
3
Hallo,
Es gibt keinen Erdbeerrhababer
, es gibt einen Himbeerrhababer und das ist innen und aussen schön rot.
lg tina
4
*schulterzuck*
Sie hat mir gesagt ,er heißt so. Aber egal, hauptsache er schmeckt gut. 
2
Hallo,
unbedingt schälen sollte man älteren Rhabarber, also dickere Stangen - sehr zarten, jungen nicht unbedingt.
Aber: Rhabarber enthält sehr viel Oxalsäure und das meiste davon in der Schale wer also etwas empfindlich auf Rhabarber reagiert, sollte ihn immer schälen.
Lg Tina