Kokosplätzchen ohne ei

Hallo,

kennt jemand ein rezept für kokosplätzchen ohne ei, sahne ---> vegan?

danke#liebdrueck

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Hi,

ich hab folgendes gefunden:

http://www.chefkoch.de/rezepte/719891174658762/Rosinen-Kokos-Kekse.html


http://www.chefkoch.de/rezepte/27991006942792/Kokosnuss-Orangen-Baellchen.html


http://9amysblog.blogspot.com/2007/11/haferflocken-kokos-pltzchen.html



Und dann noch folgendes:

100 g Kokosflocken
125 g Margarine
100 g Zucker
200 g Weizenmehl
4 EL Kokosmilch (oder Sojamilch)
Kokosraspel (zum Verzieren)
1 Prise Salz

Alle Zutaten mischen, zu einem geschmeidigen Teig kneten (falls der Teig zu trocken ist, etwas mehr Flüssigkeit zugeben).

Zugedeckt eine halbe Stunde kalt stellen.

Auf Backpapier dünn ausrollen und in Rauten schneiden (oder dünn ausrollen, Kekse
ausstechen und auf ein geöltes Blech setzen).

Evtl. mit Kokosraspeln verzieren.

Bei 190°C 15-20 Minuten backen.


LG Kathrin

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