Sauerbratensoße zu sauer!wie milder machen?

Hallo!

meine frage steht ja schon oben.ich hab gerade sauerbraten gemacht für morgen.nur ist die soße heut etwas zu sauer.
ich hab schon etwas schlagsahne reingemacht, ich dachte es mildert . aber der erfolg war nicht sooooooooooo groß.
es ist zwar etwas milder geworden, aber noch nicht so wie ich will.
was kann ich noch reinmachen?

danke für eure tips.

lg lene