Hallo!
Ich habe mal eine Frage. Ich würde liebend gerne mal wieder Frikadellen machen, aber ohne ein Brötchen einzuweichen.
Wieviel Paniermehl nehme ich denn dann anstellen einem Brötchen? Würde ja normal auf 500 gr. Gehacktes 1 Brötchen, 1 Ei, 1 Zwiebel verarbeiten.
Wer kann mir helfen?
Danke!
LG, nene!
Frikadellen: Wieviel Paniermehl ersetzt ein Brötchen?
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Hallo!
Ich pers. kann dir das so genau gar nicht sagen. Das mach ich immer frei nach Schnauze sozusagen. Probier es einfach aus. Du kannst ja dann noch nachschütten, wenn du meinst, es ist zuwenig.
lg Bienchen
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wenn mir mal das brötchen zum gehackten fehlt, so weiche ich eine dickere scheibe mischbrot ein.
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Ich möchte gar nichts einweichen.
Habe mich mal an nem dicken stück brötchen in der frikadelle verekelt. Daher würde ich sie gerne mit paniermehl machen....
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Hallo,
zum Paniermehl kann ich dir leider nicht helfen.
Allerdings mache ich meine Frikadellen nie mit Paniermehl oder eingeweichtem Brötchen ... Versuchs doch mal mit Quark! Das lockert und hält doch gleichzeitig die Frikos zusammen. Auf 500gr so ca. 80-100gr Quark. Der Rest wie gehabt.
LG
Sunny
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Danke für den Tipp!
Die ersten Frikadellen mit Quark liegen schon in der Pfanne.
LG, nene
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Gerne, ich hoffe, sie haben geschmeckt?! 