leichtes Abendessen für Weihnachten gesucht.......

Hallo ihr lieben Urbianer,

ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen.....
Am 1. Weihnachtsfeiertag kommen meine Schwiegereltern zu uns und mittags soll es folgendes geben:

Vorspeise: Ackersalat mit Speck und gerösteten Körnern, dazu Knoblauchbaguette
Hauptgericht: Schweinemedaillons mit Kastanien-Pesto-Kruste, dazu Schupfnudeln mit Haselnüssen gebraten und gratinierter Rosenkohl
Nachtisch: Mövenpick-Eis

Nun bin ich auf der Suche nach einem leichten (Kalorien gab es ja schon genug...) Abendessen (gerne auch kalt).
Was habt ihr für Ideen?

Vielen Dank!
LG, Lilli

Hallo Valentina,

vielen Dank für deine Tips!
Leider hab ich keine Restle vom Vortag da ich da selbst eingeladen bin. :-p
Ich hab mir nun aber überlegt ob ich einen Spaghetti-Salat mache - da hab ich dann deinen Pastatip mit dem Salat-Tip kombiniert ;-)

LG, Lilli

Das ist eine gute Idee!
Wie machst du deinen Spaghetti-Salat?

LG

Die Spaghetti ganz normal kochen. Dann Brokkoli, Paprika, schwarze Oliven und Feta dazugeben. Am Schluß mit weißem Balsamico und Olivenöl anmachen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, noch durchziehen lassen, fertig #mampf

LG, Lilli

Lecker!


Danke.

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