Kann man Blockschokolade beim Backen durch Vollmilch-Schokolade ersetzen?
LG Ulla
Blockschokolade?
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Ja !
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Schokolade ist Schokolade
Blockschokolade kommt dich warscheinlich etwas billiger...
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Hallo Ulla,
ja, kann man. Nur, wenn man einen Kuchen/Torte mit Schoki überziehen möchte, würde sich normale Schokolade nicht eignen (Kuvertüre enthält mehr Kakaobutter und ist daher dünnflüssiger). Dennoch würde ich zum Backen Zartbitterschokolade nehmen, da sonst bei Vollmilchschoki der Kakaogeschmack nicht so stark zu schmecken ist und der Kuchen zu süß schmecken wird.
LG, Ines