Marzipan vs. Persipan

Hallo,
eigentlich sollte mein Mann Marzipanrohmasse für mich kaufen, aber er hat stattdessen Persipan mitgebracht.

Kann mir jemand sagen, ob ich das bedenkenlos benutzen kann für Plätzchen? Ich meine, wegen des Geschmacks? Und was ist überhaupt der Unterschied?

Danke schon mal für Eure Hilfe.

Ismena

Hallo Ismena,

ja, das kannst Du auch verwenden. Der Unterschied ist der, dass Marzipan aus Mandeln hergestellt wird, und Persipan aus Pfirsich- oder Aprikosenkernen. Es wird auch als das "billige" Marzipan bezeichnet, da diese Obstkerne ja quasi Abfallprodukte sind.

Gruss,

Nadine

Das kannst du auf jeden Fall nehmen denn in den Bäckerrei wird auch Persipan benutzt das ist billiger. Der Unterschied liegt einfach in der Herstellung das Persipan ist nicht so edel Marzipan wird aus Mandeln gemacht und Persipan aus Pfirsichkernen oder Aprikosenkernen.

Vielen Dank Euch beiden für die kompetenten Antworten!
Dann gibt es eben Persipan-Plätzchen! So kommt das, wenn man nicht richtig liest, was auf dem Einkaufszettel und auf dem Produkt selbst steht!!! :-p
Gruß,
ismena

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