schmirchelkuchen - suche Rezept

Hallo,

ich hoffe, ihr könnt mir helfen...

Ich suche ein Rezept für Schmirschelkuchen - keine Ahnung, wie der sonst noch heißen könnte???

Ich glaube, der ist aus Brotteig und oben kommt eine Art quarkige Auflage mit Schinkenspeck...

Sagt euch das was?

Liebe Grüße
Nadine

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Hallo,
hier ist mal das Rezept für dich:

Oberhessischer Schmierschelkuchen
Rezept für ein Kuchenblech ca. 30 x 40 cm

1 Pfund Mischbrotteig

Belag: 600 g gekochte, geriebene Pellkartoffeln
250 g Magerquark
250 g Schmand
150 ml Salatöl
3 Eier
1 kl. feingehackte Zwiebel
1 1/2 Teel. Salz
1/2 Teel. gem. Pfeffer
1 Teel. Majoran

Alle Zutaten gut mischen und auf den Brotteig geben

Darauf 100 g kleingewürfeltes Dörrfleisch
100 g kleingeschnittene grobe Mettwurst verteilen

An einem warmen Ort 10-15 min gehen lassen

Bei 220°C ca. 10 min und dann bei 180°C ca. 20 min backen

Gruß Thorsten#mampf

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1000 Dank!

Ich dachte schon, ich muß erst ne Bäckerlehre machen, um da ran zu kmommen ;-)

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