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Rinderfilet-Steaks mit Kroketten, brauch lecker Soße dazu!

Hätt gern Filet mit kroketten, bisher mach ich immer ne Rotweinzwiebelsoße dazu, die ist aber eher flüssig. Weiß jemand ein gutes Rezept für eine sämige Soße, die nicht aus dem Päckchen kommt?

Hallo,

mein Tipp: eine ordentliche MangeZwiebeln der Pfanne mitbraten (oder in einer Extrapfanne) und die hinterher mit dem Mixer pürieren und ein bisschen Brühe und Cognac dazu und evtl. noch einen Schuß Sahne.

Gruß

Anne#herzlich

Grazie, das probier ich. Danke

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