Hallo ihr Lieben,
ich habe die Tage gelesen das Endiviensalat Vitamin A enthalten soll.
Leber soll man ja genau aus diesem Grund meiden.
Weiss jemand was dazu?
Gerade in den Wintermonaten esse ich eigentlich ganz gern Endivien.
Endiviensalat
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Man soll es mit Vit. A nicht übertreiben, darf es aber ruhig zu sich nehmen. Lass dir deinen Endiviensalat schmecken!
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Da ist kaum was an Vitaminen drin!
Auf jeden Fall besteht keine Gefahr einer Vit. A Überdosierung!
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Vitamin A ist notwendig, aber es hat die Eigenschaft, sich in der Leber zu speichern.
Daher kann man, wenn man über längere Zeit zu viel Vitamin A einnimmt, die Leber schädigen und verschiedene Vergiftungserscheinungen auslösen.
In der Schwangerschaft soll man unter durchschnittlich 3mg pro Tag bleiben.
google weiß alles 
:
http://www.vitamin-a-b-c-d-e.de/zuviel-vitamine.html
http://de.wikipedia.org/wiki/Vitamin_A
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das pflanzliche vitamin A ist unbedenklich, beim tierischen vitamin A sollte man bissel aufpassen. aber leber kannst du auch ab und zu mal essen, bedenklich an der leber ist eher der schadstoffgehalt. mach dich nicht verrückt und pack dich nicht in watte.
lg
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Hallo
Kann mich meiner Vorrednerin nur anschließen. Das tierische Vitamin A soll gemieden werden, das andere was zum Beispiel in Obst und Gemüse vorhanden ist, ist unbedenklich!!!
Das in pflanzlichen Produkten nennt sich auch übrigens auch Provitamin A!
Guten Hunger! 
du kannst dir den Salat ohne bedenken schmecken lassen!!!
Ich liebe auch Endiviensalat 
LG
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Vielen Dank für eure zahlreichen und hilfreichen Antworten 