Fleisch halb braten und später fertig braten möglich?

Hallo,

ich glaube nicht, dass die Haut besser wird, wenn man sie anbrät und dann lagert.

Du kannst doch durchlüften, während die Ente im Ofen gart.

GLG

Hallo,

Gehen tut das schon, aber die haut wird dann mit Sicherheit nicht knusprig sein.
Ich weiß nicht mehr wer es war, aber irgendjemand aus der Familie hat das schon mal so aufgetischt, hat leider nicht geschmeckt :-(

LG

Perfekt innen rosa kann sie so nicht werden, denn das Fleisch gart nach, wenn Du es aus der Pfanne nimmst.

Das Ergebnis mag passen...

... aber ob DAS wirklich weniger stressig ist wage ich zu bezweifeln... ;-)

Frohe Weihnachten wünsch ich trotzdem schonmal...

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