Omas Rezept - wer kennt es?

Hallo ihr,

leider ist meine Oma letztes Jahr vestorben. Sie hat immer so ein leckeres Dressing auf dem Eisbersalat gehabt. Kennt das vielleicht wer???

War irgendwie aus Joghurt, Zucker und Zitrone. Was da noch drin ware, weiß ich leider nicht...

Danke schonmal für eure Tipps.

Also ich mach mein Jogutdressing so:


200 Gramm stichfesten Jogurt
1 EL Zucker
eine Priese Pfeffer und Salz
frische Kräuter nach belieben (ich nehm meist nur Petersilie)
ein Spritzer Zitronensaft
zwei EL weißen Balsamessig

Wenns noch zu dickflüssig ist, dann mach ich noch einen Schuss Milch ran.

Schmeckt das dann so richtig zitronig, aber süß, so schmeckte das von Oma immer. Kräuter waren da nicht drin, dass weiß ich,. Das gabs bei ihr nur im Sommer zum Eisbergsalat.

Nein, das schmeckt eher etwas herb, frisch.
Wenn du es zitronig haben möchtest würde ich den Essig weg lassen und stattdessen etwas Orangensaft dazu geben. Dann hast du ein richtig fruchtiges Dressing. Ein TL Honig macht sich dann auch gut.

ich kenne eins ,
kondensmilch, zucker und zitrone.

das schmeckt süß

Hi,

keine Ahnung. Aber lass deine Frage doch bitte mal zu den "Topfguckern" verschieben! Evlt. wird dir da geholfen :-)

VG
Gael

Meine Mutter nimmt immer direkt Zitronenjoghurt oder Buttermilch mit Zitrone.
Ansonsten schau hier..

http://www.chefkoch.de/rs/s0/joghurt+dressing+zitrone/Rezepte.html

Joghurt (oder Sahne), Zitronensaft, Öl verrühren und mit Salz und Zucker abschmecken.

So kenne ich das.

Ich kenn das mit Schmand, Zucker und Zitrone ;-)

Hi,

ich glaube, das ist nicht mit Joghurt, sondern mit saurer Sahne, so kenne ich das von früher, und das ist - glaube ich - ein typisch holsteinisches Dressing. Einfach einen Becher saure Sahne, Zucker und Zitrone.

LG Ally#klee

Hallo ally,

ja, das stimmt, es kommt aus S.H., allerdings nehme ich noch einen Becher normale Sahne mit dazu....wird cremiger.........und als ganz besondere Variante mache ich manchmal auch noch eine Dose Mandarinen mit rein, und das ganze dann mit dem Mixer kurz "pürrieren"....zu Eisbergsalat echt lecker!

LG

Ich kenne nur ein ähnliches mit geschlagener Sahne, Joghurt und Mandarinen aus der Dose.



Hallo,

kenne ich von meiner Oma auch noch, sie stammte aus Polen und da wurde grüner Salat mit saurer Sahne gemacht+Zitrone.

Tipp für Gurkensalat- für die Sommermonate-: ebenfalls mit saurer Sahne und mit frischem gehackten Dill + Salz.

LG Lotta

Saure Sahne, Zitrone, Zucker, etwas Öl.


sparrow

ich kenn das nur mit Buttermilch, Zucker und Pfeffer. Vielleicht noch etwas Zitrone. Schmeckt jedenfalls sehr lecker.

Top Diskussionen anzeigen